Milán: Via Spadari

Milán: Via Spadari (Calle Spadari)

En pleno centro de Milán entre “Via Torino y “Via Orefici”, se encuentra  la calle de las boutiques alimenticias, como le llamo,  conocida también como la “Via del gusto” (Via Spadari).

No es casualidad que tantos negocios dedicados a la venta de alimentos y restaurantes de lujo se encuentren concentrados en la misma calle; todo tiene que ver  con el  surgimiento de negocios de cierto tipo o nivel que llama una gran clientela que consume sus productos. Otros comerciantes se ven motivados a establecerse cerca con el fin de hacer notar que  ofrecen  la misma calidad en sus productos; o simplemente para atraer la clientela que frecuentan los negocios ya establecidos que pertenece al mismo “target” objetivo comercial.

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En la calle Spadari este fenómeno se fue repitiendo a través de los años una y otra vez hasta convertirse en una renombrada zona; donde encuentras la más fina selección de propuestas alimenticias de la ciudad. Uno de los primeros en establecerse fue Peck, una tienda- delicatessen y restauran de tres pisos, establecida desde el 1883, con una amplia selección de vinos y alimentos de todo tipo.  También encuentras la renombrada repostería francesa Ladurée conocida por sus famosos “macarons ”; la “boutique” o Pescadería Spadari con sus peces y frutos de mar. Además otros tantos negocios y restaurantes, todos con un punto en común, excelencia en sus productos,  no  apta para los que están atentos al bolsillo.  Así que, si te encuentras de paso o vives en Milán, date un vueltecita por esta hermosa calle a observar el entorno y  probar una de las tantas alternativas.

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Por Las Calles / Nelle Strade

Por Las Calles / Nelle Strade

Estas Bloggers me las encontré durante la semana de la moda de Milán (hace aproximadamente un mes), en la “Piazza Mercanti”,  les  hice una foto, porque me gusta mucho cuando las personas osan con la moda; una tiene un estilo vintage años 50, y la otra un vestuario oriental, que fue propuesto por varios diseñadores ( sobre todo Prada) en pasadas pasarelas.

¿Y ustedes que piensan del estilo de estas muchachas?

Otoño: “Je vois la vie en Orange”

El otoño es una época llena de nostalgia, ya que saluda el verano y nos va preparando lentamente a la inminente llegada del invierno;  a pesar que en esta estación el cielo generalmente es gris, la misma nos regala una explosion de tonalidades a través de las hojas de los arboles, los cuales inconscientemente influyen en nuestra vida y con ella en nuestro modo de vestir.

Otono

Dentro de dichas tonalidades, la que mas resalta es la naranja, y apenas comienzan a caer las primeras hojas, las calles comienzan a inundarse de dicho color, lo ves por todas partes,  como complemento de algún vestuario, en una vitrina,  en los negocios de vegetales, en todas las frutas y verduras de estación.

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El naranja es un color llamativo, por lo que muchas personas, sobre todo las mas tímidas dudaran antes de comprarse una pieza con el mismo; otras tantas porque consideran que es un color difícil de combinar, cosa no cierta,  ya que el mismo va perfectamente con tantas tonalidades como el negro, blanco, azul, verde, beige, amarillo claro,  y con el rojo.

Este color es estimulante y liberatorio ¿ y ustedes que me dicen, se animan a usarlo?

Chile-Peru: Pisco Sour

Pisco Sour

Este es uno de los mejores cocktail que he probado, tiene un alto contenido alcohólico y la base principal para su elaboración es el Pisco ( que es un aguardiente a base de uva) y el limón; su origen es un tanto incierto, ya que por años Chile y Perú se disputan el mismo.

Si aύn no han probado este exquisito cocktail, los invito a tenerlo como una opción cuando vayan a algún bar, o si lo prefieren prepararlo a casa cuando tengan amigos de visita.
Salud y que lo disfruten!

Receta de Pisco Sour
Ingredientes
2 onzas de pisco
1/2 onza de jugo de limón
3/4 onzas de azúcar blanca o 1/2 onza de jarabe.
1/3 de clara de huevo
3-4 cubitos de hielo

Preparación
Licua los ingredientes. Cuando se forme la espuma y el hielo se haya triturado, sirve en vasos largos o de vino blanco con una pizca de canela en polvo. Sirve Inmediatamente.

Nota: Puedes obviar la clara de huevo y hacerlo sin esta.

Santiago de Chile: Ningún lugar en el mundo es lejos

Santiago de Chile: Ningún lugar en el mundo es lejos.

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Chile fue uno de los últimos lugares en ser descubierto durante la época de la colonización, a causa de su ubicación geográfica tan particular y extrema; ya que en un extremo tiene áridos desiertos y en el otro grandes glaciares.

Dicha ubicación mantuvo este país casi aislado de la mayor parte del mundo; este semi-aislamiento, provoco que Chile tuviera poco contacto con otros países, lo que,  junto a una fuerte injerencia de la iglesia católica, contribuyó a crear una cultura sumamente conformista y conservadora. El aislamiento imperante se agravó durante la dictadura del General Pinochet, lo que provocó que el chileno fuera muy diferente al estereotipo  latinoamericano.

Esta forma reservada y conservadora es bastante generalizada en las regiones más rurales y en las pequeñas ciudades del país, pero en Santiago, las cosas cambian notablemente. Esta, como la mayoría de las metrópolis del mundo, tiene más contacto con el exterior y los cambios suceden más velozmente que en el resto del país.

La nueva generación es más abierta, ya que ésta no vivió la época de la dictadura y no tiene miedo de  expresar  una opinión y ponerla en manifiesto. Ejemplo de ello es que en la ciudad uno se puede encontrar fácilmente con manifestaciones  juveniles de todo tipo; desde una pidiendo el aumento del presupuesto económico para la educación pública universitaria, a otras para la salvaguardia de los pueblos indígenas           (pueblo Mapuche); y otras más revolucionarias, como una manifestación-desfile en una de las principales vías de Santiago para la legalización de la mariguana, encima de grandes carrozas (cual carnaval de Rio ) con música de Bob Marley de fondo y gente  fumando.

Santiago, es una mezcla entre el antiguo estilo colonial europeo y modernos edificios, los cuales logran un exquisito contraste que te dan la sensación de estar en New York a momentos  y en otros  en alguna ciudad española.

Este contraste lo palpas adentrándote en sus calles, pasando en frente del palacio presidencial de La Moneda y cerca de allí encontrarte de frente a modernos edificios contrastantes.  Prosiguiendo, detrás del palacio presidencial encontrarte con la gran plaza de Armas, testigo de la conquista española; de allí dirigirte hacia el mercado y en el camino encontrarte con las innumerables señoras que leen el tarot y le hablan de la fortuna a los que quieren algo más de esperanza. Seguir y llegar hasta el mercado central, con su gran variedad de puestecitos dedicados a la venta del pez fresco o a los pequeños restaurantes que los ofrecen en el menú.  Probar los llamados “Locos” molusco de sabor muy bueno y particular, que se encuentra en las costas chilenas y peruanas y que representa una especialidad de este país, o comer las sopaipillas, que son una especie de empanada pero mas pequeña, que por lo general se sirve como entrada en los restaurantes.  Y salir de alli, encontrarte con los puestos de venta de mote con huesillos (el mote de trigo y el huesillo que es durazno deshidratado) que es una bebida  refrescante y no alcohólica, que a mi no me dice nada, pero que representa casi un emblema nacional y es consumido por los chilenos a grandes cantidades, sobre todo en verano.

Visitar la zona Bella Vista y conocer ” La Chascona”,  vivienda que Pablo Neruda (el poeta nacional) le hizo construir a su amante  Matilde Urrutia. Una casa muy particular que se encuentra encima de una pequeña colina; con varios desniveles,  inspirada en elementos de los barcos y  que habla mucho de la personalidad de sus propietarios, logrando transportarte a la atmosfera allí imperante en la época en que ellos la habitaron.   Otro elemento que le da un toque particular a esta zona,  es que es una de las más movidas y más famosas de toda la ciudad, llena de bares y repleta de estudiantes universitarios.

Otra zona bien movida es Barrio Brasil; llena de  locales de un encanto decadente que rememoran en cierto aspectos a aquellos españoles pero con un toque latino tipo años 70, es una atmósfera  que te envuelve, transporta y te hace pasar una excelente velada.

Característico de Santiago son los innumerables pequeños negocios de vestuario vintage, que se encuentran distribuidos uno al lado de otro en varios puntos de la ciudad; estos le dan un aire alternativo y underground a la misma, el cual se refleja el estilo de vestir de muchos de los jóvenes, sobre todo de los estudiantes universitarios.

Un ambiente más refinado y decididamente menos alternativo, se encuentra en las zonas habitadas de la clase alta Santiaguera, una de ellas  es Providencia; no es una zona histórica, ni ofrece muchos museos, pero en donde se encuentran concentrados una enorme variedad de los mejores bares y restaurantes  de la ciudad, en donde puedes degustar los famosos y exquisitos vinos chilenos, las excelentes cervezas o  el rico pisco sour, un cocktail nacional, por el que el Chile se disputa el origen con los peruanos.

En la zona Providencia la pasas  y comes muy bien,  lo único es que tienes vestir  más elegante. Personalmente me gusta mucho Providencia por sus  bellas y elegantes construcciones que se encuentran detrás de la avenida principal que toma su nombre, la cual está formada de enormes  rascacielos de los años 70 y 80.

Santiago es una ciudad que puede dar la impresión de que no existe pobreza, ni barrios marginales, particularmente no los vi, pero existen y son muchos; en el planeamiento urbano  relegaron dichos barrios a zonas poco visibles  y puedes pasar meses en esta ciudad sin tener que pasar por ellos.

Un  gran problema que sufre Santiago es la gran contaminación atmosférica,debida a la gran actividad industrial, los automoviles, que se incrementa en invierno por causa de la calefacción, lo que hace el aire casi irrespirable y que ocupe el puesto de una de las diez ciudades mas contaminadas en el mundo. A pesar de que esto es un problema por resolver, esta ciudad esta hecha a escala humana, osea con todos los servicios que le sirven al hombre, la criminalidad es mínima, ofrece todo, está muy bien comunicada con todo el país, tiene un buen aeropuerto, en fin, es una buena opción para pasarse unos días de vacaciones, establecerse  por un tiempo, o si lo prefieres vivir definitivamente.